El Municipio, durante el mes de septiembre, realizará una serie de acciones para fortalecer la gastronomía tradicional autóctona de países extranjeros. Los vecinos podrán participar del ciclo “Cocina por el mundo”, además de disfrutar de las promociones de comidas en comercios locales.
En el marco del Día del Inmigrante, que se celebra el 4 de septiembre en Argentina, la Municipalidad ha organizado una serie de actividades. El objetivo es destacar la rica herencia gastronómica de diversas colectividades.
Entonces, durante el mes de septiembre, se ofrecerán tanto cursos prácticos de cocina como promociones especiales en comercios locales. La idea es celebrar y promover las tradiciones culinarias de países como Italia, México, Arabia y Venezuela.
Ciclo de clases gastronómicas
El Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), ubicado en calle Beltrán Sur 423, será el escenario de un ciclo de cursos dedicados a la cocina autóctona de diferentes países. Los mismos tienen cupos limitados y la inscripción es gratuita. Entonces sólo se abonará un costo $16.000 correspondiente a la materia prima de los cuatro encuentros.
Por otra parte, las clases se desarrollarán una vez a la semana, los jueves, de 14 a 17. Asimismo en cada fecha se abordará una temática diferente.
- 12 de septiembre: Cocina Italiana (Papardelles con salsa fileto, Risotto a la Parmigiana, Crostini de Polenta con Funghi, Tiramisu).
- 19 de septiembre: Cocina Mexicana (Tortillas de trigo, Guacamole, Frijoles refritos, Pico de gallo, Chalupas de pollo, Burritos, Quesadillas).
- 26 de septiembre: Cocina Árabe (Pan pita, Pasta de berenjena, Shawarma, Tabbule, Quepe).
- 3 de octubre: Cocina Venezolana (Arepas, Reina pepiada, Asado negro, Pabellón criollo, Negro encamisado).
Requisitos e inscripción del curso
- Los interesados en participar deberán contar con los siguientes requisitos:
- Ser mayor de 18 años
- Estar desempleados o ser emprendedor del rubro gastronómico.
- Poseer domicilio en Godoy Cruz, según el DNI.
- Asistir con delantal y cofia personal.
- Abonar el canon destinado a la materia prima de cada clase, previamente al IGA.
Finalmente, quienes estén interesados en inscribirse, podrán hacerlo online aquí:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScoZm_IpeFKapwi4PfMlwCa1SdPqM34wfDqzZxW-V_Dtm8b7A/viewform
Promociones gastronómicas y artísticas
Cada jueves durante el mes de septiembre, los restaurantes locales ofrecerán menús especiales de las respectivas cocinas internacionales. Además de disfrutar de la gastronomía, los comensales podrán asistir a intervenciones artísticas relacionadas con cada país. Las promociones y horarios son los siguientes:
- Jueves 12 de septiembre: Almazara Restro Bistro (comida italiana), calle Roque Saenz Peña 1764. Precio: $12.300 por persona. Artista invitado: Mariel Santos y Rodolfo Aberastain. Reserva al WhatsApp: 2615968409
- Jueves 19 de septiembre: Tacos Méxicos (comida mexicana), Av. San Martín 1850. Precio: $10.000 por persona. Artista invitado: Martín Mercado. Reserva al Whassap: 2617754787
- Jueves 26 de septiembre: Arabia Food en Planta Uno (comida árabe), calle Ceretti 244. Precio: $12.000 por persona. Artista invitado: Orquesta Árabe al Diab.
- Jueves 3 de octubre: Tequeñitos Restaurante (comida venezolana), Juan J. Godoy. Precio: $8.900 por persona. Artista invitado: Trio Orinoco.
Con estas actividades, el Municipio no solo celebra la llegada de inmigrantes al país. También destaca la importancia de sus tradiciones y contribuciones culturales en la comunidad local.
¿Por qué se celebra el día del inmigrante?
En la Argentina se celebra el 4 de septiembre de cada año ya que dicha efeméride fue propuesta en 1949. Esta fecha apunta a recordar la jornada de 1812, en la cual el Primer Triunvirato firmó el primer decreto que fomentó la inmigración en el territorio.
Es importante resaltar que, en el año 1949, el Poder Ejecutivo Nacional tomó esta fecha para impulsar la celebración del Día del Inmigrante. La misma, fue establecida por el decreto Nº 21.430, con el objetivo de celebrar las tradiciones de las distintas colectividades que viven en la Argentina.
Por lo cual la Comuna difundirá durante el mes de setiembre las tradiciones de las colectividades mediante la promoción de la cultura gastronómica Será tanto a nivel formativo como de promoción comercial.
