Este encuentro se desarrollará entre el 24 y 25 de octubre, con entrada libre y gratuita. Productores locales, patios gastronómicos, música y clases de cocina en vivo se reúnen en un mismo lugar.
Asimismo, entre el sábado 24 y domingo 25 de octubre, desde las 12 hs., el Espacio Arizu será sede del 3º Festival Sabor a Mendoza.
Mientras tanto, este evento contribuye a celebrar el trabajo y nuestra identidad culinaria.
De esta manera, el público compartirá dos jornadas dedicadas a revalorizar los paisajes y saberes de nuestra tierra.
Los protagonistas de esta entrega
En tanto, la organización surge de un trabajo coordinado entre la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) y el Ente Mendoza Turismo (EMETUR).
Además, cuenta con la participación de la Dirección de Economía Social de la provincia, a través de la Ruta de Artesanos y Emprendedores Mendocinos.
También, la Asociación de Olivareros de Mendoza (ASOLMEN), el Programa Raíces del Ministerio de Producción, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Instituto Gastronómico IGA.
Del mismo modo, “Sabor a Mendoza” tiene lugar dentro del marco del DIGAM, el Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza 2024-2030, impulsado por AEHGA y el Emetur, cuyo objetivo es posicionar a la gastronomía como pilar económico de la provincia.
Los atractivos más destacados
Patio gastronómico y bebidas: Se instalarán 29 espacios dedicados a platos regionales y preparaciones identitarias.
Feria de productores y artesanos: Reunirá a más de 100 pequeños productores, emprendedores de la economía social y artesanos.
Ciertamente, ofrecerán aceites de oliva virgen extra (AOVE), conservas, productos gourmet y creaciones artesanales.
Clases de cocina en vivo y concursos: Reconocidos profesionales gastronómicos brindarán clases abiertas.
Se van a realizar certámenes con aceite de oliva virgen extra, enfocados en la innovación con productos locales.
Música y cultura: El predio estará ambientado con espectáculos musicales en vivo.
Compromiso con la sustentabilidad
El 3° Festival Sabor Mendoza mantendrá un perfil estrictamente sustentable, en sintonía con las políticas de cuidado del entorno que promueven las instituciones organizadoras y el municipio anfitrión.
Entonces, para minimizar la huella ambiental del encuentro, queda prohibido el uso de plásticos de un solo uso.
Por este motivo se solicita a los asistentes ir con sus propios recipientes reutilizables para consumir alimentos y bebidas.
